Nyhetsarkiv

Kategorier

Besök oss på SB&WF 2017

Nu är vi igång på årets Stockholm Beer & Whisky Festival. Under 2 x 3 dagar träffar vi kunder, kollegor, kompisar och journalister på en av världens viktigaste ölmässor. Att lyssna på Jessica Heidrichs härliga berättarförmåga om ölens tillkomst och specialiteter...

läs mer

Citra – rebellen med klassiska föräldrar

S:t Eriks lanserar den 1 september en nyhet i Systembolagets fasta sortiment, med smygpremiär på krogen under sommaren. Citra Pale Ale är namnet på den sessionvänliga, ofiltrerade brygden i amerikansk pale ale-stil med New England-touch, men framför allt ett...

läs mer

S:t Eriks APA blir ekologisk

Den 1 juni återkommer till mångas glädje S:t Eriks APA i Systembolagets fasta sortiment – och nu dessutom som helt ekologisk. Historien om Cascade börjar på 1970-talet då mikrobryggerierna fick ett ordentligt fäste i USA. Det skedde främst på den amerikanska...

läs mer

Elderflower IPA tar plats i vårt standardsortiment

– Fläderblommor har länge varit en favorit. När vi förra året bryggde en gose med fläderbär och fläderblommor fick vi en ny intressant idé: en välhumlad IPA i amerikansk västkuststil kryddad med svenska fläderblommor, säger S:t Eriks Head Brewer Jessica Heidrich.  –...

läs mer

Belgisk dark strong ale får en uppiggande koffeinkick

Som en värmande vårvind lanseras äntligen den länge emotsedda S:t Eriks Dark Monsoon Ale. Den har redan ”smugits ut” på krogen som fatöl, men 21 april släpps den även på sin vackra butelj i Systembolagets tillfälliga sortiment. Sin vana trogen tar...

läs mer

Efter citra kommer centennial

Saison är en öltyp som varit tämligen bortglömt under många år, men växer nu på nytt i popularitet. 2016 gjorde vår Head Brewer Jessica och vännen Menno Olivier från Brouwerij de Molen en sambryggning. Två besläktade själar hade en brewmance och kombinerade ett par av...

läs mer

Nytt elektriskt ölglas laddar ölupplevelsen

S:t Eriks Bryggeri fortsätter att ta smakupplevelsen av hantverksöl till nya höjder. Nyligen lanserade bryggeriet världens mest exklusiva chips. Nu tar S:t Eriks istället hjälp av ny teknik och presenterar ett elektriskt ölglas som stimulerar smaklökarna via svaga...

läs mer

Premiär för världens dyraste potatischips

Hittills har det inte funnits något öltilltugg som håller samma höga kvalitet som hantverksöl. Idag råder S:t Eriks Bryggeri bot på den bristen genom att lansera världens dyraste potatischips. Chipsen är skapade i samarbete med den framstående landslagskocken Pi Le...

läs mer

Svenska Kocklandslaget skapar eget öl till OS-meny

Sverige är genom Svenska Kocklandslaget ett av världens mest framgångsrika länder vid internationella matlagningstävlingar. Laget laddar nu för fullt inför årets Olympiad i tyska Erfurt. Tävlingsmenyn har utarbetats under ett och ett halvt år och går under namnet...

läs mer

Pink Boots Gose – the story

Skål för gott dagsverke. Nio avantgardistiska kvinnor i ölbranschen samlades hos S:t Eriks den 8 mars. I mars genomfördes för tredje gången världens största sambryggning av öl – och enbart av kvinnor. Över 100 bryggerier deltog i det årliga eventet International...

läs mer

Beep, beep – missa inte…

Black IPA (BIPA), India Black Ale (IBA) eller Cascadian Dark Ale (CDA)? Kärt barn har redan många namn. Jessica Heidrichs berömda BIPA är tillbaka som kroglansering. Nu ännu mer komplex. Den första S:t Eriks BIPA, som Jessica föredrar att kalla den, hade en bejublad...

läs mer

Det våras för vår Citra Saison

För drygt 10 år sedan träffades Menno Olivier och Jessica Heidrich på det tämligen nystartade De Molen i Bodegraven, Nederländerna, och stort öltycke uppstod. I januari i år fick de äntligen ihop kalendrarna för en sambryggning: S:t Eriks & De Molen Citra Saison....

läs mer

Belgian Stout – en bortglömd stil

– Den belgiska stouten är en bortglömd klassiker bland världens öltyper, säger Head Brewer hos S:t Eriks, Jessica Heidrich. Det finns bara ett fåtal kommersiella exempel och varje gång jag lyckas komma över någon av dem slås jag av den eleganta komplexiteten och...

läs mer

Stresshantering & Humle

Vi har låtit ta fram tre reklamfilmer för S:t Eriks Bryggeri. Du kan se dem här och på YouTube eller Vimeo.    ...

läs mer

Mathias Dahlgren fyller årets julbord med fyra ekologiska öl

Kocken och krögaren Mathias Dahlgren lanserar i år fyra ekologiska öl för hela julbordet i ett specialdesignat 4-pack. MD Mathias Dahlgren Julbordet Organic 4 x 33 cl släpps på Systembolaget den 4 december. Mathias Dahlgren lanserar nu fyra stilar öl för julbordet....

läs mer

Rosa granater och tyska mandariner – the story

För ett par veckor sedan dök det upp två överraskande öl för många, både i Systembolagets tillfälliga sortiment och på fat för krog. Nämligen S:t Eriks sambryggningar med Coronado Brewing i sensomras och i höst: Coronado & S:t Eriks Pomegranate IPA och S:t Eriks...

läs mer

Special bittern och session ipan tillbaka till julen

Den 2 november släpps julölen på Systembolaget och S:t Eriks bidrar ännu en gång med den omtyckta och ekologiska S:t Eriks Julale. Denna mörka special bitter hyllar brittisk tradition och erbjuder en mycket pålitlig kompanjon till julbordets smaker. Gå till...

läs mer

There’s a new IPA in town

Nu är den här! Head Brewer Jessica Heidrich har i år spenderat en del tid i San Diego med omnejd. Inspirerad av amerikanska bryggarkollegor och den lokala ölkulturen har hon skapat Capital IPA, en lyxig, ofiltrerad ale i US West Coast-stil, som tar ut svängarna...

läs mer

Dubbla silvermedaljer till vår Session IPA på SB&WF

Silvermedalj i klassen Festivalens bästa svenska öl på fat – och silvermedalj i klassen Bästa Speciell Öl i modern stil på fat. Det blev utmärkelserna för S:t Eriks Bryggeri vid helgens Stockholm Beer & Whisky Festival. Samma öl vann båda medaljerna, nämligen den...

läs mer

Nya S:t Eriks Lager är ute – S:t Eriks finns nu på burk

För första gången sedan sent 1950-tal och burkölets begynnelse tappas S:t Eriks nu åter på burk. Det är den nya S:t Eriks Lager som den 2 oktober gör entré i Systembolagets beställningssortiment, som kolli om 6. S:t Eriks Lager är en maltig och fyllig tysk helles med...

läs mer

Ny etikettdesign

Den älskade flaskan består, men sedan några veckor har S:t Eriks etiketter börjat få nytt utseende. Skapade av framgångsrika Crossover Creative. Vi tror och hoppas att ölpubliken snabbt ska vänja sina ögon, vilket vi tyckte var lätt när de är så snygga. I ordinarie...

läs mer

Träffa oss på SB&WF 2015

MONTER & PROGRAM Hall 1, Monter 33, bar 1 S:t Eriks Bryggeri delar bar med vännerna Sigtuna Brygghus och Samuel Adams. Head Brewer Jessica Heidrich är på plats under hela festivalen och håller dessutom Master Class! Följ festen på vår Facebooksida… Öllista:...

läs mer

Coronado Brewing & S:t Eriks Bryggeri on tour 11-13/9

Upptäck något av det allra bästa inom amerikansk och svensk craft beer just nu. Välkommen till meet & greet-kvällar med Rick Chapman, grundare av CORONADO BREWING COMPANY, och Jessica Heidrich, Head Brewer för S:T ERIKS BRYGGERI. Med sig har de bland annat tio...

läs mer

Ljust, ofiltrerat och ekologiskt till årets Oktoberfest

S:t Eriks Bryggeri har återkommande producerat öl till Oktoberfesten. I år är det en uppdaterad version i form av en klassisk ljus och ofiltrerad Helles som dessutom är ekologisk. 2015 har S:t Eriks uppdaterat sitt oktoberfestöl till den helt ekologiska S:t Eriks...

läs mer

S:t Eriks Bryggeri lanserar en persikoöl

Experimentlustan fortsätter hos Sveriges mikrobryggare. S:t Eriks Bryggeris uppföljare till förra årets succé S:t Eriks IPL (India Pale Lager) lanseras nu med en twist – en massa persikor. Förra året gjorde S:t Eriks Bryggeri en IPL, India Pale Lager, och stort...

läs mer

Möt vår Head Brewer inför Ölets Dag

Inför Ölets Dag den 15 juli möter du Head Brewer Jessica Heidrich som berättar om varför hon är bryggare, vad som triggar henne, hur hon kommer på smaker och när det är godast att dricka en...

läs mer

Kom och besök S:t Eriks Bryggeri!

Passa på att besöka ett levande bryggeri på Ölets Dag – onsdagen 15 juli, kl. 12:00-16:00. Du kommer att få se hur man brygger öl, lyssna till bryggmästare som berättar om processen från malt till öl och höra berättelser om ölets historia. Sveriges Bryggeriers...

läs mer

S:t Eriks Unite Red Ale – Q&A

Söndag den 8 mars blev i år förutom internationella kvinnodagen även ett ölhistoriskt datum. Då bryggde tjejer på över 100 bryggerier i mer än 11 länder samma öl, Unite Red Ale, i en stor manifestation för att uppmärksamma och uppmuntra tjejer som jobbar med öl. Som...

läs mer

Unite Red Ale – ett globalt kvinnligt ölinitiativ

I mars genomfördes världens hittills största sambryggning av öl – och enbart av kvinnor. Över 100 bryggerier deltog i det världsomspännande eventet International Women´s Collaboration Brew Day, med uppgiften att brygga samma öl. Det enda svenska bidraget, S:t Eriks...

läs mer

S:t Eriks firar femtio öl med lurig Barley Wine

När S:t Eriks Bryggeri drog igång för fem år sedan fanns få mikrobryggerier i landet och kunskapen om olika ölstilar var låg. På bara fem år har intresset exploderat och när nu S:t Eriks brygger sitt femtionde öl firas det med en Black Barley Wine med namnet S:t Eriks...

läs mer

Årets påsköl ute nu

Nu finns årets påsköl från S:t Eriks Bryggeri ute i Systembolagets butiker – och vi ändrar inte vårt framgångsrecept från tidigare år: S:t Eriks & Mathias Dahlgren Påsköl Samarbetet med kocken Mathias Dahlgren fortsätter även i år med den moderna mörka...

läs mer

Kvinnliga bryggare i alla länder – förena er

Förra årets framgångsrika aktion, International Women’s Collaboration Brew Day (IWCBD) är tillbaka. Den 8 mars brygger kvinnor världen runt öl tillsammans i syfte att lyfta fram kvinnliga bryggare. Fler än 80 deltagare från 11 länder har anmält sig, och fler kan hinna...

läs mer

Svenskt mikrobryggt på growler – i Amsterdam

Grundaren av de berömda Amsterdampubarna Arendsnest och Beer Temple öppnar idag (20/2) sitt tredje pang i staden: Craft & Draft Beer Shop & Bar. Peter van der Arends ställen har varit ledande inom Amsterdams craft beer-utbud det senaste decenniet och nu tar...

läs mer

Öl – En utställning på Spritmuseum

Ölen har i helgen fått en egen utställning på Spritmuseum: En introduktion till ölets värld med nedslag i svensk ölhistoria, kultur, trender, tillverkning, olika ölsorter, malt och humle. Besökarna kommer inte att bli professionella bryggare efter ett besök i...

läs mer

S:t Eriks på ny mikromässa

I helgen 30-31 januari går Nöjesguidens Ölmässa av stapeln för första gången någonsin. På grund av diverse omständigheter har det emellertid skett ett lokalbyte och den nya adressen är Scandic Anglais på Humlegårdsgatan 23 i Stockholm. Mäss- och biljettinfo hittar du...

läs mer

S:t Eriks på ÖÖ&WF 2014

Örebro Öl & Whisky Festival Fredag 21 november kl. 15 – 23 Lördag 22 november kl. 13 – 23 Vi finns i monter 33 (mitt i Conventum Arena) – Välkommen! DRYCKESMENY – FATÖL: S:t Eriks Session IPA S:t Eriks & Samuel Adams Belgian Red Strong Ale S:t Eriks IPA...

läs mer

S:t Eriks Bryggeri och Mathias Dahlgren lanserar ny julöl

Kocken och krögaren Mathias Dahlgren samarbetar med S:t Eriks Bryggeri för att skapa säsongsöl till årets måltidshögtider. 3 november lanseras deras gemensamma bidrag till julfirandet genom S:t Eriks & Mathias Dahlgren Winter DIPA. Det är en Double India Pale Ale...

läs mer

Årets julöl från S:t Eriks Bryggeri

3 november lanserar mikrobryggeriet S:t Eriks tre julöl som är skapade för att passa alla delar av julbordet. De består av nyheterna S:t Eriks Orange Imperial Porter och S:t Eriks Winter Session IPA samt den ekologiska S:t Eriks EKO Julale som återlanseras efter förra...

läs mer

Årets ölperson 2014 är utsedd

Utmärkelsen Årets Ölperson 2014 går till bryggaren Björn Falkeström som grundat och driver Oppigårds Bryggeri i Dalarna. För sina insatser med att höja kvaliteten och intresset för öl i Sverige tilldelas Björn Falkeström priset på 35 000 kronor av Galatea. Under...

läs mer

Träffa oss på SB&WF 2014

MONTER & PROGRAM Hall 1, Monter 33, bar 1 S:t Eriks Bryggeri delar bar med vännerna Sigtuna Brygghus och Samuel Adams. Head Brewer Jessica Heidrich är på plats under hela festivalen! Följ festen på vår Facebooksida… Öllista: Fatöl S:t Eriks IPL  – NYHET...

läs mer

IPL på krog 15/9 – På Systembolaget 3/10

Den nya S:t Eriks IPL finns nu ute på krog och fr o m 3 oktober på Systembolaget som tillfällig nyhet. Dessutom kommer vi självklart att servera den på Stockholm Beer & Whisky Festival med start 25 september. Läs mer om ölet och den nya stilen här…...

läs mer

S:t Eriks lanserar Sveriges första India Pale Lager

3 oktober kommer mikrobryggda S:t Eriks IPL, som är landets första India Pale Lager, i en bred lansering. IPL är en nyutvecklad ölstil från USA som innebär en starkare lager med mycket humle. S:t Eriks IPL är bryggd på den fruktiga och aromatiska humlen Mosaic från...

läs mer

S:t Eriks Oktoberfest är tillbaka

Traditionen att fira oktoberfest har blivit allt mer populär i Sverige. Därför har S:t Eriks Bryggeri även i år bryggt sin moderna tolkning av den tyska förlagan. Mikrobryggda S:t Eriks Oktoberfest är en tillfällig lansering som släpps 1 september. Oktoberfestöl är...

läs mer

Historisk ”brewmance” hos S:t Eriks

Det mest tongivande bryggeriet under hela den drygt 30-åriga craft beer-epoken är enligt de flesta Boston Beer Company, med ölen Samuel Adams. Ända sedan genombrottet 1985, med det första ölet Samuel Adams Boston Lager, har bryggeriet varit världsledande inom...

läs mer

Samuel Adams brygger öl med S:t Eriks

S:t Eriks Bryggeri har besökts av amerikanska craftölpionjärerna Samuel Adams. Tillsammans har de två bryggerierna skapat ett gemensamt öl med smak av tranbär och lingon. Precis som S:t Eriks startade Samuel Adams som ett litet mikrobryggeri men har idag har vuxit...

läs mer

Här finns sommarölet

For your information: Tävlingsvinnande sommarölet från Sigtuna Brygghus och S:t Eriks Bryggeri, Lemongrass & Grapefruit Summer Wheat Beer, är nu påkopplat på ett 20-tal ställen runtom i landet. De första reaktionerna på Untappd och ”djungeltrumman” är...

läs mer

Tyvärr inget öppet hus hos oss under Ölets dag 2014

På grund av ombyggnationer för utökad bryggkapacitet parallellt med högt produktionstryck under hela juli, har S:t Eriks Bryggeri och Sigtuna Brygghus tyvärr tvingats ställa in öppet hus-eventet under Ölets dag den 16 juli. Vi beklagar detta men hälsar alla hjärtligt...

läs mer

S:t Eriks Bryggeri och Thornbridge hyllar Engelsk IPA

Thornbridge Brewery beläget i engelska Derbyshire har genomfört sitt andra bryggerisamarbete med svenska S:t Eriks Bryggeri. Thornbridge bryggare Rob Lovatt har tillsammans med S:t Eriks bryggare Jessica Heidrich skapat en modern ofiltrerad hyllning till engelsk IPA....

läs mer

Trendrapporten Mikrobryggt öl

I mars genomfördes den riksrepresentativa Trendrapporten Mikrobryggt öl, en undersökning av Novus Opinion på uppdrag av Galatea. Syftet var att få en bild av svenskarnas kunskap om den växande branschen av småskaligt och hantverksbryggt öl. Undersökningen visar bland...

läs mer

Och vinnaren är…

Lemongrass & Grapefruit Summer Wheat Beer. Så heter årets gemensamma officiella sommaröl från S:t Eriks Bryggeri och Sigtuna Brygghus. Dessutom blir det bryggeriernas officiella Ölets dag-öl den 16 juli.

läs mer

Inget aprilskämt

OBS! Den 1 april på S:t Eriks Bryggeri märktes batch Nr 739 bestående av 27 000 stycken flaskor S:t Eriks IPA, 33 cl, 5,3 %, upp med fel bäst före-datum. På flaskorna står ”bäst före 2014-04-06”. Rutinen vid tappningen brast tyvärr på morgonkvisten,...

läs mer

S:t Eriks och Thornbridge hyllar, och uppdaterar, Engelsk IPA

Tillsammans är vi starka! Söndagen, 9 mars 2014, var en extra glad dag för Jessica Heidrich. Ett av hennes favoritbryggerier och samtidigt goda vänner Thornbridge Brewery var nämligen på besök för att brygga kollaborationsölet S:t Eriks & Thornbridge English IPA....

läs mer

Smygpremiär och ölprovningar i Linköping

Lördag den 8 mars blir första tillfället att prova bryggeriversionen av Caspers Schwarz. Under Linköping Beer Expo 2014 blir det nämligen smygpremiär för denna schwarzbier som lanseras på Systembolaget den 2 maj. Caspers Schwarz är ölet som gjorde Anders Wendler till...

läs mer

S:t Eriks brygger APA till påsk

Årets påsköl från S:t Eriks Bryggeri är en mikrobryggd American Pale Ale. Det är det fjärde påskölet från S:t Eriks och bryggaren Jessica Heidrich. S:t Eriks Påskale 2014 är det ljusaste hittills med hög beska och fräscha citrustoner. Lanseringen sker 1 april i hela...

läs mer

Mathias Dahlgrens Påsköl är tillbaka

1 april lanserar återigen kocken och krögaren Mathias Dahlgren sitt påsköl tillsammans med Jessica Heidrich på S:t Eriks Bryggeri. S:t Eriks & Mathias Dahlgren Påsköl är en mikrobryggd mörk lager som passar till påskens alla traditionella rätter. Bryggaren Jessica...

läs mer

Ny amerikansk och brittisk ale från S:t Eriks Bryggeri

1 mars lanserar mikrobryggeriet S:t Eriks Bryggeri utanför Stockholm två helt nya öl. S:t Eriks Centennial är bryggt i amerikansk stil på en humlesort som är väl värd att lyfta fram. Det andra ölet heter S:t Eriks Organic Ale och är en ekologisk maltdriven klassisk...

läs mer

Anders’ SM-vinnare bryggd hos Jessica

I fredags var det dags för årets första specialevent hos S:t Eriks Bryggeri i Arlandastad. Två av landets framstående bryggare, Anders Wendler och Jessica Heidrich, förenades för att brygga Caspers Yolle Schwarz, det öl som gjorde Anders till svensk mästare i...

läs mer

Vi bygger ut

Galatea investerar 10 miljoner kronor för att fyrdubbla kapaciteten på Sigtuna Brygghus och S:t Eriks Bryggeri utanför Stockholm. Investeringen sker främst för att möta den ökande internationella efterfrågan. Det växande intresset för svenskt mikrobryggt öl medför...

läs mer

Mathias Dahlgren lanserar ekologisk julporter

Kocken och krögaren Mathias Dahlgren samarbetar med Jessica Heidrich på S:t Eriks Bryggeri för att skapa säsongsöl till årets måltidshögtider. 15 november lanseras deras gemensamma bidrag till julfirandet genom en ekologisk S:t Eriks & Mathias Dahlgren Julporter. ...

läs mer

Mathias Dahlgrens Julmatstips

Ladda mer Mathias Dahlgrens julmatstips som PDF och dela dem med dina vänner… Mandelfudge med mörk choklad Metod Koka mjölk, socker, farin, glukos till 117 C. Vänd in choklad, mandlar och smör. Blanda väl och kavla mellan bakplåtspapper till 1 cm tjock massa....

läs mer

S:t Eriks brygger Rauchbier på rökmalt från Mackmyra

S:t Eriks Bryggeri och whiskydestilleriet Mackmyra har inlett ett samarbete där bryggaren Jessica Heidrich gör öl på Mackmyras egenrökta malt. S:t Eriks Rauchbier är en mikrobryggd mörk lager som lanseras i Systembolagets fasta sortimentet 2 december.  Mackmyra Svensk...

läs mer

Devastation – the story

First there was Mayhem and then came Armageddon. Now we’re making Devastation. They have hopped it and hopped it and hopped it some more. The result is a big, complex, hoppy aroma with loads of papaya, mango, ripe strawberry notes. A distinct high and multi-layered...

läs mer

Årets julöl från S:t Eriks Bryggeri

Inför varje jul brygger Jessica Heidrich på S:t Eriks Bryggeri ett nytt öl. I år blir det en ekologisk brittisk julale. S:t Eriks Julale är ett klassiskt mikrobryggt öl i modern tappning som lanseras 15 november.  Jessica Heidrich på S:t Eriks Bryggeri skapar varje år...

läs mer

Thornbridge & S:t Eriks Imperial Rasperry Stout

Jessica Heidrich på S:t Eriks Bryggeri har tillsammans med bryggmästaren Rob Lovatt på Thornbridge skapat en Raspberry Imperial Stout. Ölet är bryggt på Thornbridge Brewery i Bakewell, Derbyshire och lanseras under Stockholm Beer and Whisky Festival i september.  De...

läs mer

S:t Eriks brygger öl tillsammans med Thornbridge

Jessica Heidrich på S:t Eriks Bryggeri har tillsammans med bryggmästaren Rob Lovatt på Thornbridge skapat en Raspberry Imperial Stout. Ölet är bryggt på Thornbridge Brewery i Bakewell, Derbyshire och lanseras under Stockholm Beer and Whisky Festival i september.  De...

läs mer

S:t Eriks introducerat i Finland

Ett gott samarbete mellan Galatea Spirits och Servaali Oy har nu resulterat i gott svenskt öl åt finländarna. Som ett bland få svenska bryggerier fick S:t Eriks den 26 augusti sin första lansering på Alko, Finlands motsvarighet till Systembolaget. Det är säsongsölet...

läs mer

Mathias Dahlgrens oktoberfesttips

Ladda merMathias Dahlgrens oktoberfesttips som PDF och dela dem med dina vänner… Vit Pizza! Metod Deg: Blanda vatten och jäst så att jästen löser sig. Tillsätt mjölet och blanda i maskin 8-10 minuter, låt degen vila under duk i ca 30 minuter. Kavla ut tunt och...

läs mer

Mathias Dahlgren lanserar oktoberöl

Kocken och krögaren Mathias Dahlgren har i sitt samarbete med Jessica Heidrich och S:t Eriks Bryggeri skapat ett modernt öl inför oktoberfesten. Det nya säsongsölet lanseras 2 september och är bryggt för att även passa den svenska skördefesten. Mathias Dahlgren och...

läs mer

S:t Eriks brygger för oktoberfest i två länder

Förra årets tolkning av det tyska oktoberfestölet från S:t Eriks Bryggeri blev en succé. Därmed drar mästerbryggaren Jessica Heidrich åter på sig lederhosen och brygger det igen med lansering 2 september. S:t Eriks Oktoberfest har även fallit våra finska grannar i...

läs mer

Mathias Dahlgrens mattips till Svenska smaker x 4

Ladda merMathias Dahlgrens mattips till Svenska smaker x 4 som PDF och dela dem med dina vänner… Tunnbrödsklämma Gör så här Bred rikligt med smör på två skivor tunnbröd. Fördela potatis och rökt sik på det ena brödet. Toppa med rå lök, sikrom och dill. Krydda...

läs mer

Fyra öl från Mathias Dahlgren

Kocken och krögaren Mathias Dahlgren har tillsammans med bryggaren Jessica Heidrich skapat fyra öl med smak av svensk natur som släpps i en förpackning 1 augusti. Ölen består av de tidigare lanserade #1 Enbär och #2 Pors samt två helt nya sorter smaksatta med...

läs mer

Kom och upplev ölbryggning – boka online

Nu drar vi igång det efterlängtade programmet för bryggerivisningar hos S:t Eriks Bryggeri och Sigtuna Brygghus. Vi tar dig på en rundtur i vårt gemensamma hus i Arlandastad och förklarar hur de olika momenten genomförs under bryggning, lagring och tappning. Därefter...

läs mer

Det blir wit och fräscht i sommar

S:t Eriks fortsätter sommartrenden från 2011 och 2012 med belgiskt veteöl – witbier. Det är en nästan oslagbar dryck en varm dag i en bar nära dig. Årets smaksättare är färskkrossad ingefära – således namnet S:t Eriks IngefärsWit. Inte det allra vanligaste att ösa i...

läs mer

Bärnstensbrygd från S:t Eriks Bryggeri i sommar

Lagom till sommaren kommer S:t Eriks Bryggeri med en frisk och smakrik mikrobryggd Amber Ale. Ölet som är mycket populärt på den amerikanska västkusten har fått sitt namn efter sitt bärnstensfärgade utseende. S:t Eriks Amber Ale passar perfekt till allt från spanska...

läs mer

Årets påsköl och ny design

S:t Eriks står aldrig still. Mars månad kommer med två helt nya påskbrygder och introduktionen av den nya designprofilen för hela S:t Eriks sortiment. Vi hoppas på en fröjd för både smaklökar och ögon när S:t Eriks & Mathias Dahlgren Påsköl respektive S:t Eriks...

läs mer

Dubbel dos i S:t Eriks påsköl Easter DIPA

Årets påsköl från S:t Eriks Bryggeri är en ofiltrerad mikrobryggd Double IPA. Det trendiga ölet är storebror till amerikansk IPA och har extra allt av smak, beska och alkohol. S:t Eriks Easter DIPA är signerat mästerbryggaren Jessica Heidrich och släpps 11 mars.  DIPA...

läs mer

Mathias Dahlgrens påsktips

Ladda mer Mathias Dahlgrens påsktips som PDF och dela dem med dina vänner… Svensk lammstek med pumpa och ramslök Metod Krydda och bryn köttet runt om i het stekpanna med lite olja, låt vila. Skär 400 gr pumpa i tunna klyftor och stek runt om i varm stekpanna med...

läs mer

S:t Eriks prisat av RateBeer

På RateBeer.com, världens ledande ölrejtingsajt med över 4,5 milj ölrecensioner, har nyligen RateBeer Best 2013 Awards delats ut. Och – vinnare i klassen Top New Brewer of Sweden blev S:t Eriks Bryggeri! Med tanke på mängden medlemmar och deltagande bryggerier som...

läs mer

S:t Eriks julöl 2012

Årets julöl från S:t Eriks Bryggeri är en mikrobryggd ekologisk porter. Den svenska portertraditionen härstammar från slutet av 1700-talet och det mörka ölet har sedan dess druckits flitigt – från julbord och ostron till söta chokladtårtor. När S:t Eriks...

läs mer

Årets Ölperson 2012

Utmärkelsen Årets Ölperson går 2012 till Marianne Wallberg, grundare och VD för Stockholm Beer & Whisky Festival. För sina insatser med att lyfta intresset för kvalitetsöl i Sverige tilldelas Marianne Wallberg priset på 35000 kronor av Galatea. Under...

läs mer

Ny framgång vid SB&WF

Så är den stora begivenheten inom öl och whisky över för denna gång. Stockholm Beer & Whisky Festival är världens tredje största ölmässa och precis som vid S:t Eriks tidigare deltaganden blev det många härliga stunder i montern med vänner, besökare, media och...

läs mer

Tre goda ting den 1 oktober

Jessica har under lång tid knappt synts till utanför bryggeriet. Vi förstår nu varför: Först kom den hyllade S:t Eriks Oktoberfest för några veckor sedan och nu är det dags för hela tre nyheter. Det handlar om gourmetöl som dels släpps i Systembolagets...

läs mer

S:t Eriks på Stockholm Beer & Whisky Festival

Årets ölmässa i Nacka Strand är redan i full gång och intresset kring vår monter är på topp. Här kommer lite  info: När: 27–29/9 & 4–6/10 Var: S:t Eriks Bryggeri: Hall 1, monter 34 Under större delen av mässan står bryggare Jessica Heidrich som värdinna i montern....

läs mer

S:t Eriks & Mathias Dahlgren #2

Kocken och krögaren Mathias Dahlgren lanserar nu det andra ölet i samarbetet med bryggaren Jessica Heidrich. Tillsammans brygger de öl som bygger på svenska smaker. S:t Eriks & Mathias Dahlgren #2 Pors är en ljus ofiltrerad ale kryddad med handplockad pors från...

läs mer

100 % S:t Eriks på ny pub!

– Det är med glädje vi ser fram emot att få erbjuda våra gäster ett fantastisk brett sortiment av många öltyper från samma bryggeri med allt från Pilsner till Barley Wine, säger Recep Celik, marknadsansvarig på Monks. Ölspecialisten Monks har idag fem restauranger i...

läs mer

S:t Eriks Oktoberfest – En mörk historia

Mörk lager är ett av det snabbast växande ölsegmenten i Sverige vilket S:t Eriks Bryggeri har tagit fasta på med det nya S:t Eriks Oktoberfest. Ölet är en tillfällig lansering som släpps på Systembolaget 1 september. S:t Eriks Oktoberfest är ett matvänligt öl som...

läs mer

Öppet hus på Ölets dag 18 juli

Rundvisning av bryggeriet och provsmakning av öl. (Minimiålder för att prova öl är 20 år.) Passa på och besök oss på bryggeriet. Ett flertal av medlemmarna i Sveriges Bryggerier håller öppet hus i morgon onsdag. Självklart kommer vi på S:t Eriks Bryggeri och Sigtuna...

läs mer

Välj din favoritfärg

Vårens och försommarens aktuella nyheter från S:t Eriks utgör en färggrann bukett av fyra vitt skilda ölstilar och passande för varje kulinariskt tillfälle. Passa på att njuta av dessa delvis begränsade lanseringar* medan tid är: • S:t Eriks Porter – det smakrika...

läs mer

Bryggartävling skapar stipendium till Årets Ölperson

På bryggeriet pågår en intern tävling mellan fyra bryggare om att göra det bästa ölet. Det vinnande bidraget utses till Bryggeriets officiella öl under ”Ölets Dag” den 18 juli – då Sveriges bryggerier har öppet hus. Intäkterna från försäljningen av vinnarölet...

läs mer

Första ölet från Mathias Dahlgren och Jessica Heidrich

19 april lanseras det första ölet i samarbetet mellan kocken och krögaren Mathias Dahlgren och bryggaren Jessica Heidrich. S:t Eriks & Mathias Dahlgren #1 Enbär är en friskt humlad lager kryddad med enbär. S:t Eriks & Mathias Dahlgren #1 Enbär är det första...

läs mer

Ny USA-inspirerad öl från S:t Eriks – S:t Eriks APA

Det var humlen Cascade som startade mikrobryggeritrenden och ölrevolutionen på USA:s västkust under slutet av 1970-talet. Nu kommer mästerbryggaren Jessica Heidrichs hyllning till de amerikanska pionjärerna genom S:t Eriks APA. Lanseringen på Systembolaget sker 2...

läs mer

Nu invaderar ölen fine diningborden!

Hade äran i går att bli inbjuden att hålla ett föredrag på White Guides trendseminarium på temat ”Nu invaderar ölen fine diningborden”. Riktigt roligt och jag tror det föll i god jord. 🙂 Pratade bl a om hur vi gått från bryggstuga till sirapslimpa till...

läs mer

Årets mikrobryggda påsköl från S:t Eriks

S:t Eriks och mästerbryggaren Jessica Heidrich kommer med en ny påsköl. S:t Eriks Påskale 2012 är ett mustigt öl speciellt anpassat till påskens delikatesser. Den begränsade upplagan släpps på Systembolaget den 15 mars. För andra året i rad lanserar mikrobryggeriet...

läs mer

Limiterade S:t Erikssorter på fat

I februari och mars kan man med lite tur lyckas prova några av S:t Eriks limiterade utgåvor på fat. Jessica Heidrich komponerade inför hösten och vintern tre specialöl för konnässörer: dels de ekfatslagrade S:t Eriks Speyside Ale och S:t Eriks Islay Porter, och dels...

läs mer

Blott Sverige den svenska Portern har…

1 mars lanseras det mikrobryggda ölet S:t Eriks Porter på Systembolaget i begränsad upplaga. Det är en modern tolkning av den klassiska svenska Portern signerad mästerbryggaren Jessica Heidrich. Den svenska Portern, med anor från 1700-talet, var under lång tid vår...

läs mer

Tuffa Rospiggar vs lantliga bär

Ibland blir det inte 100 procent som man tänkt sig och 95 procent räcker varken för mig, S:t Eriks öl eller Mathias Dahlgren. Naturen är lynnig och ölbryggning är ett konsthantverk och att kombinera de två är inte det lättaste ibland. Men vad vore livet utan...

läs mer

Uppkorkat

I går gick det mesta fel (tjurig maltskruvsmotor = malt överallt där det inte skulle vara…), förutom det eminent trevliga besöket på bryggeriet från bloggen Uppkorkat som var mycket roligt. Det är Helsingborgs Dagblad som har en jättebra blogg där Magnus...

läs mer

S:t Eriks God Jul Barley Wine ute nu

Idag, 14 november, släpps en av årets hetare svenska ölnyheter på Systembolaget. God Jul Barley Wine är både första julölet och det första i sin stil från S:t Eriks. Däremot är öltypen urgammal engelsk tradition för säsongen och som för samtliga öl skapade av Jessica...

läs mer

Kanada?

För några veckor sedan var Peter Forss över till Kanada tillsammans med Landsbygdsministern Eskil Erlandsson. Uppdraget var att göra PR för ”Matlandet Sverige” och träffa LCBO, det Kanadensiska ”Systembolaget” för att presentera S:t Eriks och...

läs mer

Tappar julöl

 Äntligen! Förra året hade vi ingen kapacitet att brygga något julöl så jag är super glad i år. Att dessutom få starta S:t Eriks julölstradition med en Barley Wine gör lyckan nästan fullständig. Efter att ha trixat och lockat och pockat med det nya bryggverket, som...

läs mer

Single Hop

Även om jag idag rör i lite större grytor så ”En gång hembryggare, alltid hembryggare”. I lördags var det dags för Svenska Hembryggareföreningens Höstölsträff i Stockholm. Träffarna har olika teman och i år var det ”Single Hop” som gällde. Ett...

läs mer

Aftonbladet

 Lilla jag i stora Aftonbladet. Visserligen bara för en dag… men kul när annonssäljarna gillar kvalitetsöl och tack Helena som gjort den fina bannern som...

läs mer

Hummmmle

Räknar på humle. Hur mycket kommer vi behöva nästa år? Vilka öl skall vi brygga? Simcoe, Amarillo, Chinook, Centennial, Vanguard och East Kent Goldings. Låter som romantik och är poesi på högsta nivå. Sitter och får ”lukthallisar”. Vilket fantastiskt jobb...

läs mer

Genombrott och storslam vid SB&WF 2011

Stockholm Beer & Whisky Festival 2011: Årets Beer Trofé 2011 – S:t Eriks Bryggeri • GULD – S:t Eriks Pale Ale, S:t Eriks Pilsner och S:t Eriks Skördeöl • SILVER – S:t Eriks Pale Ale • BRONS – S:t Eriks Pilsner Det blev storslam för mikrobryggda S:t Eriks under...

läs mer

2011 års Beer Trofé och fem medaljer på ölmässan!

Det blev storslam för mikrobryggda S:t Eriks under Stockholm Beer Festival 2011. Av Sveriges tre bästa öl på flaska kommer hela två stycken från S:t Eriks genom bryggeriets Pilsner och Pale Ale. S:t Eriks tilldelades även priset Årets Beer Trofé för bästa bryggeri av...

läs mer

Jästföreläsning

Jästföreläser kl.19 på Stockholm Beer (boka plats här). Kört fyra föreläsningar under festivalen. Det har varit jättekul att träffa så många nya och gamla öl- och S:t Eriks fans både på föreläsningarna och i montern. I kväll är sista chansen att få prata och svara på...

läs mer

Och Årets Beer Trofé 2011 går till…

Euforin i S:t Eriks monter på Stockholm Beer & Whisky Festival var stor igår kväll – vilken framgång det blev när tävlingsresultaten släpptes. Ibland alla nomineringar under Galateas paraply  hade Jessica hoppats på åtminstone någon enstaka medalj – det blev fem!...

läs mer

Äntligen!

Äntligen… Utropar vi såhär i Nobelpristider. Nu är den här – hemsidan ni tittar på. Efter lång tids knep och knåp har vi skapat en webbplattform för S:t Eriks Bryggeri. Från och med nu lär det bli lättare för många nyfikna att hänga med i utvecklingen och i...

läs mer

S:t Eriks Barley Wine Jul 2011

Den 14 november släpps en begränsad upplaga av årets mikrobryggda julöl från S:t Eriks. Att dricka Barley Wine är en engelsk jultradition och det mustigt, fruktiga ölet passar perfekt högtidens alla godsaker. Bryggaren bakom S:t Eriks Barley Wine är Jessica Heidrich,...

läs mer

Träffa oss på SB&WF

Nu är den 20:e årgången av Stockholm Beer & Whisky Festival igång och den andra för S:t Eriks. Det blev stort tryck i montern redan under pressvisningen torsdag lunch! Det kommer att bli några väldigt intensiva och roliga dagar med massor av utbyten och...

läs mer

Varde rök

Nä, har inte bryggt mera Rauköl. I går skulle jag träffa en fotograf som skulle plåta lite för en tidning. Trodde det skulle ta en timme eller så. Grabben kom med assistent, massa kameror, ljus, ställningar, paraplyer, reflektorer… och en rökmaskin! Plåtningen...

läs mer

”Hon brygger mästaröl för fulla muggar”

Morgonflyg igen. Vilken dag/kväll igår på Fox! Tack till all personal och gäster. BLT, Blekinge Läns Tidning, var där också och gjorde ett reportage med titeln ”Hon brygger mästaröl för fulla muggar”. Kul! Men hur lever man upp till en sådan...

läs mer

Provning på Fox & Anchor

Morgonflyget från Bromma till metropolen Ronneby. Skall köra två provningar på Fox & Anchor i Karlskrona i dag. En med personalen och en med gäster. Skall bli jättekul. Jag har lovat Torbjörn och Fredrik att hälsa på länge så det är jättekul att det äntligen blir...

läs mer

S:t Eriks Rauköl – svensk röklager på Systembolaget

Den 1 september släpps en begränsad upplaga av mikrobryggda S:t Eriks Rauköl – en svensk version av rauchbier som lanseras på Systembolaget. Ölet får sin karaktäristiska rökiga ton genom gotländsk björkvedsrökt malt. Bakom S:t Eriks står Jessica Heidrich, landets...

läs mer

Senaste lansering

Den 1 september släpps en begränsad upplaga av mikrobryggda S:t Eriks Rauköl – Sveriges första Rauchbier som lanseras i Systembolagets butikssortiment. Ölet får sin karaktäristiska rökiga ton genom gotländskt björkvedsrökt malt. Rauchbier är en öltyp som härstammar...

läs mer

Silver & Brons till S:t Eriks

Silver till S:t Eriks Pale Ale och Brons till S:t Eriks Pilsner i BrewNZ! Fantastiskt att få medaljer i en så stor internationell tävling. Det är många bra öl som bedöms av en mycket kompetent domarpanel så jag är så glad att jag håller på att trilla av...

läs mer

Medaljer igen vid BrewNZ

BrewNZ Beer Awards 2011: SILVER – S:t Eriks Pale Ale • BRONS – S:t Eriks Pilsner S:t Eriks återvände till BrewNZ 2011 och vann medaljer igen i den stora tävlingen – dels i klassen ”US Ales Styles” och dels i ”International Lager Styles”....

läs mer

Höstens skördeöl från mikrobryggeriet S:t Eriks

Den 1 augusti lanseras en begränsad upplaga av S:t Eriks Skördeöl på Systembolaget. Det är en modern mörk lager bryggd för att passa höstens smakrika skördar från både skog och mark. Bakom S:t Eriks står Jessica Heidrich som är en av Sveriges mest meriterade...

läs mer

Silver för Wit

Allt Om Ölfestivalen 2011: SILVER – S:t Eriks Wit S:t Eriks witbier vinner juryns silvermedalj som festivalens näst bästa öl. På den nystartade ”sommarfestivalen” i Eskilstuna deltog tre av Sveriges bästa importörer, fyra ledande mikrobryggerier och...

läs mer

S:t Eriks lanserar Sommar Ale – sitt första ekologiska öl

Den 16 maj släpps S:t Eriks Sommar Ale som är det mikrobryggda S:t Eriks första ekologiska öl. Sommar Ale är ett ljust öl fyllt med sommarsol och gyllene humle – som gjort för en picknick i det gröna. Bakom S:t Eriks står Jessica Heidrich, landets främsta ölbryggare....

läs mer

S:t Eriks lanserar mikrobryggd Påsk Ale i begränsad upplaga

Den 1 april släpps en begränsad upplaga av svenska S:t Eriks mikrobryggda Påskale på Systembolaget. Ölet är en mörk ale med maltig karaktär speciellt anpassad till den smakrika påskmaten. Bryggaren bakom S:t Eriks är Jessica Heidrich, Sveriges främsta ölmakare. S:t...

läs mer

Svensk mikrobryggd Pale Ale från S:t Eriks

1 april lanseras S:t Eriks Pale Ale på Systembolaget. Det mikrobryggda ölet, signerat Jessica Heidrich, är en uppföljare till den internationella prisvinnaren S:t Eriks IPA. Karaktäristiskt för de båda ölen är en stor kärlek till humle. Jessica Heidrich skapade under...

läs mer

St Eriks Vårlager är här

Den 14 februari lanseras den svenska lagern S:t Eriks Vår i en begränsad upplaga. Det mikrobryggda ölet från Jessica Heidrich, Sveriges mest meriterade ölmakare, är gjort på Simcoe – en av de trendigaste humlesorterna på amerikanska västkusten. S:t Eriks Vårlager är...

läs mer

S:t Eriks IPA – en av världens bästa India Pale Ales

S:t Eriks IPA har kvalificerat sig för en av ölvärldens mest prestigefulla utmärkelser, European Beer Star Awards. Tävlingen, som är känd för sin höga kvalitet och seriositet, har rankat S:t Eriks IPA som en av världens bästa India Pale Ales. Det var med stor glädje...

läs mer

Sveriges första pallplats i European Beer Star

European Beer Star Awards 2010: BRONS – S:t Eriks IPA Den nylanserade S:t Eriks IPA blir det första svenska ölet någonsin som vinner medalj vid European Beer Star. Tävlingen äger rum i bryggeriakademin Doemens i München och är en av världens mest ansedda. Alla...

läs mer

Debut och medalj på SB&WF

Stockholm Beer & Whisky Festival 2010: BRONS – S:t Eriks IPA I den stenhårda konkurrensen på SB&WF vinner debuterande S:t Eriks brons i klassen ”Ale Modern stil”. I kategorin ingick cirka 900 öl i åtta klasser...

läs mer

Sveriges första Islayfatlagrade öl – S:t Eriks Dubh

Världspremiär på Stockholm Beer & Whisky Festival 2010: S:t Eriks Dubh – Sveriges första Islay-fatlagrade svenskbryggda öl! I en ytterst begränsad upplaga, 900 flaskor, kommer S:t Eriks Dubh [dooh] till Systembolaget den 15 december i år. S:t Eriks Dubh är det...

läs mer

Öl Nr 2 – medalj Nr 2

BrewNZ Beer Awards 2010: SILVER – S:t Eriks Sommarlager Även S:t Eriks andra öl, Sommarlager, har fått medalj – och det vid självaste BrewNZ. Bland 446 tävlande i 15 ölstilar vinner S:t Eriks andra öl silvermedalj i kategorin ”International Lager Styles”....

läs mer

Rivstart för S:t Eriks Pilsner

Gothenburgh Beer Festival 2010: GULD – S:t Eriks Pilsner Bara tre veckor efter lanseringen av S:t Eriks första öl vinner det priset i kategorin ”Bästa ljusa lager”, trots hård konkurrens med öl från bland annat fem av Sveriges ledande importörer och...

läs mer

Välkommen till oss!

Det återuppväckta prestigenamnet S:t Eriks – med anor från 1859 – är en serie moderna mikrobryggda öl som berikar Sveriges ölutbud med en lång rad smakupplevelser. Konceptet är idag både unikt och nyskapande i vårt land. Det ägs av en av Sveriges skickligaste...

läs mer

Bryggare Jessica Heidrich

Mikrobiologen, sommeliern och forskaren Jessica Heidrich inledde sin bana inom öl som student i Uppsala på 1980-talet, då som hobbybryggare. Idag är hon ett väletablerat namn i branschen med fyra svenska mästartitlar i bryggning, flitigt anlitad föreläsare och...

läs mer

S:t Eriks Pilsner

Svensk pilsner i modern tappning och det första ölet i återlanseringen av märket S:t Eriks. Med S:t Eriks Pilsner sätter bryggardrottningen Jessica Heidrich prägel på den nya ölserien genom en frisk och fruktig pilsner toppad med riklig arom- och smakhumle. Doft och...

läs mer

Pin It on Pinterest