Vad är mer somrigt än rosé, hallon och öl? Ett roséhallonöl så klart!
Årets sommaröl från S:t Eriks är ett belgiskt veteöl, witbier, smaksatt med hallon samt de klassiska wit-kryddorna koriander och pomerans. Tonvikten ligger på bärens fruktighet och syra med en touch av citrustoner från korianderfröna och pomeransskalen. Hallon Wit är bryggt speciellt med tanke på ett uppfriskande sommaröl och är ett alternativ till rosévinet. Jessica Heidrich har använt både mältat och omältat vete samt pilsnermalt som bas, och slutligen kryddat med den klassiska, tjeckiska ädelhumlen Saaz och en massa färska hallon.
Doft och smak
Friskt fruktig hallondoft med inslag av apelsin och mogna citronskal. Ett mycket piggt och syrligt öl med mycket ren bärsmak som rundas av med pomeransskalens sötma. Lång, bärig och friskt hallonsyrlig eftersmak.
Serveringstips
Serveras vid 8-10° i till exempel i ett välkylt champagneglas. Ett fantastiskt roséöl som passar bäst som fördrink eller sessionöl.
