producerat av xponent

Senaste lansering

S:t Eriks Centennial

Super-Cascade, aka Centennial

S:t Eriks Centennial är som namnet antyder bryggd på humlesorten Centennial som togs fram i USA under slutet av 90-talet och lanserades som en ”Super Cascade”.

– Jag älskar humle och har länge velat brygga en hyllning till Centennial. Det är en förstklassig humlesort som funnits med i över trettio år av en anledning. Tyvärr får Centennial alldeles för lite uppmärksamhet då den ofta hamnar i skuggan bakom sin storebror Cascade, säger Jessica Heidrich, bryggare av S:t Eriks.

Doft och smak

Det är en något kraftigare maltbas än vad bryggaren Jessica Heidrich vanligtvis använder till sina amerikanska öl. Resultatet är en mullig och fyllig smak som balanserar det karaktärsfulla humlet. I doften och smaken finns både tallbarr och kåda samt lätta toner av citrus.

Serveringstips

Med sin framträdande humlebeska och smakrika maltbas passar S:t Eriks Centennial bäst till robusta och gärna lite feta maträtter så som Pulled Pork, grillad ryggbiff med caesarsallad eller en välmarmorerad entrecôte med hemslagen bearnaisesås.

STIL American Strong Ale | FÄRG Mörkt rubinröd | RÅVAROR Malt: Pilsner- och Cararedmalt samt lite rostat korn – Humle: Centennial | ALKOHOLHALT 5,9 % | SÄSONG Ordinarie sortiment (lansering 1 mars 2014) | ARTIKELNR 1220-03 (flaska 33 cl)

S:t Eriks Organic Ale

Malt, malt, malt i härlig ur-Engelsk stil, som ”iceing on the cake” har vi bryggt den på ekologisk malt

– Även om jag älskar humle är det alltid roligt att få skapa ett klassiskt maltdrivet öl, säger Jessica Heidrich. Efter att den värsta humlehysterin har lagt sig kommer fokus, rättmätigt, vända sig mera mot malten och jästen. Där passar vår moderna ekologiska brittiska ale in perfekt.

På S:t Eriks Bryggeri pågår en genomgående miljösatsning där allt fler öl bryggs på ekologiska malt- och humlesorter. Bryggeriet drivs även av grön el från förnyelsebara energikällor, allt avfall sopsorteras och restprodukterna från bryggningen går till att producera biogas. Inom en snar framtid kommer restprodukterna även att gå som foder till köttuppfödare.

Doft och smak

Organic Ale bryggs i stilen English Special Bitter. Förutom engelsk humle är S:t Eriks Organic Ale bryggt på en blandning av ekologisk Pale Ale-, Caramünich- och Carapils- samt Carafa specialmalt. Det ger ölet en smak av rostat bröd och knäcke med karamelliga toner.

Serveringstips

Tack vare sin maltiga kropp avnjuts S:t Eriks Organic Ale med fördel till klassisk svensk husmanskost så som kåldolmar i steksky, köttbullar med gräddsås, Wallenbergare eller rödvinsbräserad oxkind.

STIL English Special Bitter | FÄRG Mörkt rubinröd | RÅVAROR Ekologisk Pale Ale-, Caramünich- och Carapils- samt Carafa specialmalt – Humle: East Kent Golding | ALKOHOLHALT 4,7 % | SÄSONG Ordinarie sortiment (lansering 1 mars 2014) | ARTIKELNR 11625-03 (flaska 33 cl)


St Eriks Bryggeri
Den här webbplatsen innehåller information om alkoholhaltiga drycker. Du måste därför vara 20 år fyllda för att besöka steriksbryggeri.se